Menu traiteur brasero pour mariages près de Lille

Apéritif

  • Canapés garnis
  • Minis faluches Bagnat
  • Verrines de saison
  • Wraps assortis (poulet US BBQ, saumon fumé)

Cuisson au brasero

  • Travers de porc marinés
  • Andouillettes AAAAA
  • Brochettes de mignon de porc marinées
  • Chipolatas et saucisses aux herbes
  • Lard campagnard
  • 2 sauces chaudes au choix - baguettes
  • Ratatouille de légumes et petites grenailles rôties

Accompagnements - Assortiment de salades et crudités :

  • Coleslaw
  • Salade de tomates à la grecque
  • Salade mexicaine
  • Salade de pâtes au pesto
  • Salade fraîcheur à composer

Fromage sur brasero

  • Camembert OU Reblochon

Accompagnements :

  • Salade
  • Noix
  • Pains spéciaux

Dessert

  • Gâteau des mariés (à définir), ses scintillants et son buffet de desserts
    Supplément pour Naked Cake +4.50€ par part (parfums des Naked Cake au choix parmi nos listes de saison)
  • Assortiment de pâtisseries :
    • Tartes aux fruits
    • Tarte au citron meringué
    • Entremet au chocolat
    • Mini crème brûlée
    • Salade de fruits

Options :

  • Fontaine au chocolat et ses brochettes de fruits et marshmallows
  • Mini crêpes +150€ TTC